אֵיזֶה קִישׁ זָרִיז וּמָלֵא כָּל טוּב! הַשִׁמּוּשׁ בַּעֲלֵה טוֹרְטִיָה בְּתוֹר קַלְתִית יַחְסֹךְ לָכֶם הַרְבֵּה הִתְקַשְׁקְשׁוּת בַּמִטְבָּח.
ניסתה, טעמה ואיירה: תמר מוקשקוביץ. פורסם בגיליון 'קשקוש' (אפריל 2023)
מָה צָרִיךְ?
לְתַבְנִית עֲגֻלָה בְּקֹטֶר 20 ס"מ:
- עָלֶה טוֹרְטִיָה מֵחִטָה (רָצוּי מְלֵאָה) גָדוֹל מֵהַתַבְנִיִת
- 1/2 כּוֹס קֶמַח חוּמוּס
- 1/2 כּוֹס קֶמַח חִטָה
- 1/2 כַּפִּית אַבְקַת אֲפִיָה
- 1/2 כַּפַּיִת מֶלַח
- 1/4 כַּפִּית כֻּרְכּוּם
- כּוֹס חָלָב שִׁבֹּלֶת שׁוּעָל
- 3 כַּפּוֹת יוֹגוּרְט (רָגִיל אוֹ טִבְעוֹנִי)
- 2 כַּפּוֹת שֶׁמֶן זַיִת + עוֹד קְצָת שֶׁמֶן לְשִׁמוּן
מָה אֶפְשָׁר לְהוֹסִיף לַמְלִית?
- גַּרְגִירֵי תִירָס
- זֵיתִים קְצוּצִים
- פִּלְחֵי עַגְבָנִיוֹת שֵׁרִי
- קֻבִּיוֹת פִּלְפֵּל אָדֹם
בָּצָל יָרֹק קָצוּץ - גְבִינָה צְהֻבָּה מְגֹרֶרֶת, רְגִילָה אוֹ טִבְעוֹנִית
- פֵּרוּרֵי גְבִינָה רְגִילָה אוֹ טִבְעוֹנִית בְּסִגְנוֹן בּוּלְגָרִי
- עֲלֵי רוֹזְמָרִין יְבֵשִׁים
סַפְּרוּ לָנוּ אֵיךְ יָצָא!
מקסים, טעים, קולע, פשוט להכנה וכל הכבוד